Zencefil çayı, zencefil kökünden yapılır ve yoğun bir lezzete sahiptir. Anti-enflamatuar özellikleri vardır ve bağışıklık sistemini güçlendiren bileşenler içerir. Soğuk algınlığına karşı etkilidir, mide bulantısını hafifletebilir ve sindirimi iyileştirebilir. Zencefil çayı, taze zencefil kökünün sıcak suda demlenmesiyle hazırlanır.